羅莎的RS機密檔案

春雨下個不停.出外用餐真不方便..

買一個~草莓派~代表祝福 ~幸福~  安康~

全家人一起用晚餐 到餐廳 考慮多鹽 多油.限制用餐時間等問題..

今天來當主廚料理(烹派)的晚餐

第一道~~金沙苦瓜~  把苦瓜裡面那一成曩 切掉 就不苦了!

首先苦瓜處理好川燙備用  鹹蛋對切.把蛋黃取出.炒蛋黃 在加入苦瓜跟切碎的蛋白

最後灑上蔥就OK啦!

炒中卷

炒金針菇+木耳+紅蘿蔔絲+高麗菜

日式炸肉

再來一盤 蒜+辣椒 爆香

雞肉 的醃料= 一些糖+太白粉+醬油 .抓一抓 醃一下下 再過油撈起.

爆香之後 加入雞肉 一點米酒+醬油+老抽+蕃茄醬+太白粉水

最後加入一把花生起鍋 ..

就是這一盤~宮保雞丁~

海鮮~ 海瓜子

失敗的~鐵板豆腐~  轉眼切個蔥  豆腐就焦了..

日式蛋捲看來形狀不像  不過味道真的很不錯..

妳看厚厚滴 看得見.蛋黃的黃 .蛋清的白 水 ㄉㄨㄢ  ㄉㄨㄢ 好吃阿!

ㄚ...去哪裡找這樣專業.又很用心的主廚...呵.呵.呵..

來碗客家口味的~酸菜鹹肉湯

最後上 水果~蓮霧

大家吃得開開心 閒聊 悠悠哉哉不用擔心下雨天出外的麻煩..