羅莎的RS機密檔案

有很多信息 都來至年輕人的資訊
與二小姐閒聊中 得知有一本書 (太極米漿粥)
Rosa我就買來看看 書裡提到的是胃氣  胃氣好的話 自然身體就是健康的
而身體分為 陽面 陰面  當然陽面對身體是有好處的

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2016的年菜  有時候要煮一桌菜  也不是那麼簡單
要事先準備材料 有前後的秩序安排
滷筍絲  就要事先滷好

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 過年即將到來  12月初就開始 有空就做蘿蔔糕來吃 冬天的蘿蔔比較鮮甜
做蘿蔔糕 其實也很簡單  賣場有現成的在來米粉
但是ROSA我都買米自己磨
步驟 也很簡單

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記得去年到一家 只有在端午節才包鹼粽出來賣的店家買鹼粽
 是一位老婆婆 靠著老婆婆的古早味每年鹼粽都掛滿騎樓
ROSA我走進騎樓 說我要鹼粽6個    一位年輕小姐很不友善的說  你們都是要 3個6個的 你有預定嗎?
吼.. 甚麼話 3個6個     那鹼粽 一次可以吃幾個啊!
不就是買來拜拜用的嗎?     還跟我說 明天下午有剩 才來電告知!

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第二堂烹飪課 老師就問 回家有練習煮嗎?
我的答案是沒有  好像有負老師所望
豬排蓋飯既然好吃  今天就來練習煮吧!天阿   我ㄉ講義沒帶回來...
打開冰箱空空也  連一顆雞蛋都沒剩 唉呦呦....ROSA你家的冰箱是幹啥 擺好看的呀..
說到雞蛋 星期一就該買了 因為農會星期一下午雞蛋會到!

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小孫女喬喬上幼稚園了.我不用到二小 姐家幫忙照顧. 
本來想可以跟JAMES到處旅遊.他卻到大陸幫忙友人!
一個人的日子.也沒有所長.煮飯就是有事情做...
準備三小姐的早餐  通常是(鮪魚拌玉米).那天去好市多買了鮭魚
鮭魚煎一煎撕碎(鮭魚拌玉米)也不錯

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蘿蔔是冬天的產季　
今天有空來煮煮蘿蔔糕　在來米一包　蘿蔔　還有爆香的材料
蘿蔔先削皮　刨絲　加點水煮一下
另一炒鍋　爆香材料(不小心照片被我刪掉了)

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DIY蘋果醬 也是看網路食譜製作的!
今天用了8顆蘋果.削掉果皮.果肉切粗.細丁 秤一下1800克 另外加了三顆檸檬汁(圖一)
我加了900克的冰糖(圖二)
放進冰箱一個晚上出了水(圖三)
放瓦斯爐上 小火慢慢熬煮  慢慢邊攪拌 大概煮了近40分鐘 果膠煮出來有點黏稠(圖四)

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有一天 三小姐 PO了一篇某店家的早餐蛋餅 告訴我  好想吃
rosa媽媽看了以後  說 阿母回家煮給你吃
今早先熱鍋 加少許油 煎餅皮+蛋+生菜葉+熱狗+滷肉.(哈 滷肉太大塊 切細絲一點)
這樣捲起來 也很豐富!
通常早餐店賣的火腿蛋餅一份25元 rosa這份蛋餅也可以賣到35元吧!

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姪女來電說要送我一顆冬瓜.心想應該是小型冬瓜大約30公分大吧!
送到家裡來 看了嚇一跳   量一量  秤一秤 有90公分長 重達6.5公斤
這顆冬瓜用來.煎.炒.煮.不知要吃到何時.....
手中的水杯慢慢喝下肚 正愁如何處理它時 忽然想到冬瓜茶
記起以前的老字輩都說 一口米一口水 一斤XX=一斤XX

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