在馬祖林義和工坊 製作的老酒
老闆已經把材料備妥 等我們來
一個人的份量 一杯紅麴 糯米 跟一個酒甕
材料全部放進甕裡 攪拌均勻 就OK
老闆還給大家 一張 製酒說明單
過了幾分鐘 材料已經把水份吸乾
老闆說 不要把甕帶回家的 可以換一瓶製作好的老酒
這瓶 已經給我煮菜 用掉一些了!
這個甕 我很喜歡 所以我和大小姐 一個換酒 一個甕帶回家 好好養酒
甕放進盒子裡 寫上名字 押上日期
大家都做好了 老闆會幫我們送到機場
回到台灣 9/24日 第一次攪拌 Rosa我很守規矩喔
攪拌前 洗手 消毒 通通做到了
9/28日 第二次攪拌 怪怪 怎麼白白一片
10/4日 第三次攪拌 又是白白一片
就有人打電話到馬祖問老闆 老闆說 那白白的是發霉
直接倒掉 Rosa我不相信 再放兩天
兩天後 再度打開 味道不對了 還冒泡泡 有一點不甘心的把它倒掉
最後宣布 製作老酒失敗 失敗!
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